2022年4月、宇都宮市下戸祭にてオープンしたのち、2023年9月に宇都宮市二荒町に移転いたしました。 全国各地から厳選された四季折々の食材と職人の技が織りなす「四季彩割烹」と、彩り豊かな旬の味わいを凝縮した手巻き寿し「味織り寿し」をメインに天地山海の贅を尽くした創作和食をご堪能いただけます。 さらに料理との相性で吟味を重ねた日本各地の銘酒をはじめ、焼酎、ワインなどのお飲み物も豊富に取り揃えております。 店内にはご接待、ご会食、ご宴会、歓送迎会など様々なシーンでご利用いただけるテーブル席、カウンター席、個室をご用意。心を込めたおもてなしで皆様をお迎えいたします。
1972年、栃木県生まれ。 18歳から料理の道を志し、県内を中心に日本料理、寿司店で修業を重ね、2022年「四季彩 六花」の料理長に就任する。職人歴30余年の豊富な経験と確かな感覚と技術で、素材本来の美味しさを限界まで引き出す料理を信念とし、日々研鑽を重ねている。